Αντιγηραντική δράση έχει ο καφές

Ο καφές προστατεύει από τη χρόνια φλεγμονή, η οποία εμπλέκεται σε διάφορες ασθένειες, έχοντας αντιγηραντική δράση. Πρόκειται για το συμπέρασμα έρευνας που δημοσιεύθηκε στην επιθεώρηση Nature Medicine και την οποία πραγματοποίησαν ο Ντέιβιντ Φέρμαν, καθηγητής στο Ινστιτούτο Ανοσίας, Μεταμοσχεύσεων και Λοιμώξεων του Πανεπιστημίου Στάνφορντ και οι συνεργάτες του.

Ο Φέρμαν ανέφερε πως «όσο περισσότερη καφεΐνη κατανάλωναν οι συμμετέχοντες, τόσο πιο προστατευμένοι ήταν από τη χρόνια φλεγμονή».
Ποια ποσότητα είναι ιδανική; Τα πέντε ή και περισσότερα φλιτζάνια την ημέρα συσχετίστηκαν με χαμηλά επίπεδα δραστηριότητας στο γονιδιακό μονοπάτι της φλεγμονής.
Η αντιφλεγμονώδης δράση του καφέ μπορεί να εξηγηθεί από την επίδραση της καφεΐνης στη διαδικασία εκδήλωσης της φλεγμονής, αφού, σύμφωνα με τους ερευνητές, λειτουργεί ως «εμπόδιο» στο μονοπάτι.
 http://www.eleftheria.gr/%CF%85%CE%B3%CE%B5%CE%AF%CE%B1/item/148138-%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%B3%CE%B7%CF%81%CE%B1%CE%BD%CF%84%CE%B9%CE%BA%CE%AE-%CE%B4%CF%81%CE%AC%CF%83%CE%B7-%CE%AD%CF%87%CE%B5%CE%B9-%CE%BF-%CE%BA%CE%B1%CF%86%CE%AD%CF%82.html